PARA EMPEZAR
TABLA DE QUESOS ARTESANALES
De la Sierra de Madrid de la granja Vega Alberche
15€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SERIE ORO
Acompañadas de pimientos asados y tostas de hogaza
23€
ENSALADILLA DE LA TERRAZA DEL ZOCO
Con atún y langostinos bañada con salsa gribiche
12€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
Croquetas caseras de jamón ibérico y leche (€/ud)
2€
CROQUETAS DE CECINA Y QUESO GORGONZOLA
Croquetas caseras de cecina y queso gorzonzola (€/ud)
2€
CROQUETAS DE PESTO GENOVÉS Y MOZZARELLA
Croquetas caseras de pesto y mozzarella (€/ud)
2€
CROQUETAS DE COCHINITA PIBIL
Croquetas caseras de cochinita pibil (€/ud)
2€
CROQUETÓN DE RABO DE TORO
Croqueta casera de rabo de toro (€/ud)
4€
PATATAS BRAVAS HOJALDRADAS
A nuestro estilo
12€
CARPACCIO DE CECINA IBÉRICA
Con mousse de piparras y pan soplao
12€
PARA COMPARTIR
GUACAMOLE 3.0
Con virutas de torreznos y papadums
14.5€
TACOS DE TORTILLITA DE CAMARONES Y LANGOSTINOS
En tempura con salsa andalouse (2 unidades)
12€
TORTILLA VAGA
Con mucho jamoncito
18€
TIRAS CRUJIENTES DE PECHUGAS DE POLLO
Rebozadas en panko con mayonesa kimchi
10.9€
BERENJENA EN TEMPURA DE CERVEZA ARTESANA
Bañada con miel de caña, sobre hummus de garbanzo
10.9€
TORREZNOS CRUJIENTES DE SORIA
Con patatas revolconas
13.5€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
Con mantequilla de sriracha (€/ud)
4€
TATAKI DE ATÚN
Marinado en ponzu con salmorejo y caviar de wasabi
22.5€
TARTAR DE ATÚN
Aderezado con aceite de sésamo y soja, regañá
19€
NUESTRAS ENSALADAS
CANELÓN DE AGUACATE
Con salmón, rúcula, mango y salsa tártara
15€
TARTAR DE TOMATE Y PIMIENTO CARAMELIZADO
Con quenelle de helado de aguacate
14€
ENSALADA DE TOMATES CON VENTRESCA
Y cebolla fresca, aderezado con aceite de hiervas aromáticas
14€
ENSALADA DE BURRATA
Con canónigos y rúcula, pesto, cebolla roja encurtida y crujiente de parmesano
14€
PRINCIPALES
RAVIOLONE DE PROVOLONA
Con ragout de setas y queso manchego
16€
CANELONES DE CAPÓN NAPADO
Con ligera bechamel de queso y pera
18€
CARRILLERA DE CERDO AL VINO TINTO
Con puré de patatas y crujientes de vegetales
16€
ARROZ MELOSO DE GAMBONES Y VIERAS
Con azafrán
18€
CALAMAR DE POTERA A LA PLANCHA
Sobre habitas con jamón
25€
ARROZ MELOSO CON PRESA IBÉRICA
Y calabacines salteados
19€
PULPO HECHO A BAJA TEMPERATURA
Terminado a la plancha sobre aligot, aceite achiote y chips de vegetales
27€
LUBINA SALVAJE
En salsa holandesa con huevas de trucha ahumada
25€
BACALAO CONFITADO
Con parmentier de boniato
24€
MAGRET DE PATO
Con flaso risotto de puntalette y verduritas
21€
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA
Cortado al momento con cuchillo de Albacete
21€
SOLOMILLO DE TERNERA
Con salsa de champiñones y guanciale
24€
PICAÑA
Con patatas confitadas y mojo picón rojo y verde
24€
CHULETA DE VACA MADURADA
650 gramos
35€
POSTRES
GELATINA DE GIN TONIC
Con sorbete de limón y aire de lima
7.5€
MOUSSE DE CHOCOLATE Y CANELA
Con dados de manzana confitados y base de galleta sable de vainilla
6.5€
LA PERA COCOTERA
(postre primavera-verano)
6.9€
COPA GOCHA
Helado de vainilla, cookies y tequeño de chocolate
6.9€
TARTA DE QUESO
5.9€
COULANT DE CHOCOLATE
6.5€
Postres hechos en el día, consultar disponibilidad
Todos los precios incluyen IVA
Alérgenos disponibles bajo petición